СтатьяБелковая диета

Поговорим о белковой диете, которая особенно показана спортсменам и культуристам, занимающимся пауэрлифтингом и бодибилдингом, поскольку высокий уровень белка в организме способствует наращиванию мышечной массы. Диета рассчитана на 14 дней и особенно понравится тем, кто не в состоянии отказаться от таких полюбившихся продуктов, как мясо, рыба, яйца, но готовы отказаться от мучного и сладкого. Она позволяет достаточно быстро прийти в форму, сбросив 4-8 кг лишнего веса. Правда, если сразу после диеты вы наброситесь на мучные и кондитерские изделия, блюда с большим количеством сахара и соли, то очень скоро вам снова придётся столкнуться с проблемой лишнего веса.

Суть белковой диеты состоит в том, что в организме сознательно вызывается дефицит углеводов и избыток белков, так как употребляется много мяса и рыбы и значительно меньше фруктов и овощей. Специально разработанный рацион позволяет перестроить обмен веществ. В условиях дефицита основных источников «топлива», к которым относятся углеводы и жиры, организму ничего не остаётся делать, как сжигать собственные жиры. Это и приводит к похудению.
Следует подчеркнуть, что белковая диета, безусловно, не может считаться основой здорового питания, поскольку мы имеем дело в данном случае с несбалансированным питанием. Недостаток углеводов на фоне злоупотребления белковыми продуктами может вызвать такие последствия, как чрезмерная утомляемость, бессонница, проблемы с кожей и волосами. Повторное применение белковой диеты показано лишь через 2-3 года, поскольку она является стрессом для организма.

Противопоказанием белковой диеты являются нарушения функции печени, почек, пищеварения, подагра. От такой диеты лучше отказать слишком тучным и пожилым людям в связи с тем, что белок повышает свёртываемость крови, а это увеличивает риск образования тромбов.

Продолжительность белковой диеты, как уже было сказано, небольшая. Но те, кто решаются на неё, должны чётко осознавать, что никакие отступления от рациона неприемлемы. Главное правило – чёткое соблюдение режима питания, невозможность замен и перестановок продуктов. Это может привести только к негативным последствиям: создаст дополнительную нагрузку на организм и помешает процессу похудения. Единственное послабление, которое допускается – это незначительное изменение количества потребляемых продуктов. Если вам много половина курицы – не проблема: возьмите четверть, уменьшите с большого до среднего размер кабачка, а вместо трёх варёных морковок съешьте две.

А теперь перейдем непосредственно к меню на каждый день. Завтрак: чёрный кофе. Обед: салат из варёной курицы с растительным маслом, яйца вкрутую, стакан томатного сока. Ужин: варёная или жареная рыба.

Затем на завтрак сухарик с чёрным кофе, на обед – жареная и варёная рыба, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом, на ужин – 200 г варёной говядины и стакан кефира.

Если предположить, что на диеты вы стали придерживаться с понедельника, как это часто бывает, в среду вам предлагается следующий рацион: завтрак - черный кофе с сухариком, обед - поджаренный в растительном масле большой кабачок, яблоки, ужин - два яйца вкрутую, салат из свежей капусты с растительным маслом, 200 грамм вареной говядины.

Четверг: завтрак – чёрный кофе; обед – три варёные большие моркови с растительным маслом, сырое яйцо, 15твёрдого сыра; ужин – фрукты. Затем можете себе позволить на завтрак съесть сырую морковь с ломтиком лимона, на обед – жареную или варёную большую рыбу и стакан томатного сока, на ужин – фрукты.

Приближаются выходные, но расслабляться не стоит. Меню выглядит по-прежнему: завтрак – чёрный кофе; обед – салат из свежей капусты или моркови, половина варёной курицы; ужин – два яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом. В воскресенье позавтракайте чаем, пообедайте 200 г варёной говядины фруктами, поужинайте любым вариантом, кроме третьего дня. Кстати, точно такое же меню предлагается и на следующий день.